Cultivo de lenguado (Paralichthys orbignyanus) en Argentina y Brasil

Estado actual del cultivo del lenguado (Paralichthys orbignyanus) en Argentina y Brasil. La Carta Acuícola Iberoamericana que aquí se presenta, constituye un compendio sobre la información disponible de gran parte de especies autóctonas de peces que se cultivan en Iberoamérica, información que tiene como objetivo servir como referencia para instituciones públicas, universidades, centros de investigación, emprendedores y sector productivo para establecer sus programas y planes de desarrollo acuícola. Esta monografía es el primer paso encaminado a resolversatisfactoriamente los grandes desafíos técnicos a los que se enfrenta la acuicultura, con el fin de optimizar su eficiencia y productividad, o incluso desarrollar nuevos modelos de negocio, tanto en sistemas a pequeña y gran escala.